手术后可以喝鸽子汤吗?手术后可以吃鸽子肉吗
手术后人比较虚弱,很多人人就想着大补一下,那么手术后可以喝鸽子汤?手术后是否可以吃鸽子肉呢?针对这个问题我们来一起介绍下吧!
术后伤口的恢复十分需要蛋白质,因为蛋白质是组成细胞的基本物质.如果缺少了蛋白质,易引起组织水肿,营养会发生障碍,伤口就延迟愈合并容易发生开裂.有数据显示,100克鸽子肉内含蛋白质22~24克,还含有丰富的钙、磷、铁、脂肪等.同时乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合.鸽的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子与凝血因子.一方面,它能很好地调节人体的造血过程,促进血液循环,起到活血化淤的作用,对于防治功能性障碍性贫血以及输血者体况的快速恢复有独到的疗效;另一方面,其血液中的凝血因子具有超乎寻常的促凝血作用,它不仅能使自身受伤部位在很短的时间内(2一5分钟)止血和在短期内(7一10天)愈合,而且对人的外伤出血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用.手术后喝鸽子汤好吗 中医解释手术后为什么喝鸽子汤中医认为:鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用.鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用.乳鸽(指4周龄的幼鸽)营养更佳.
倘若不是胆道手术,手术不影响消化吸收功能,术后适当吃些鸽子肉有助于切口的修复.但胆道手术患者由于胆汁流失,使胃肠对脂肪的消化吸收功能下降.又因鸽子肉含有一定量的脂肪,如在刚手术后好吃,由可引起腹胀、腹泻等症状,显然是不适宜的.
民间所说的吃鸽子肉能使术后刀疤小,切口不痒,并无科学根据.术后刀疤大小与个人身体素质和皮肤反应有关.而术后切口瘙痒,则与切口在愈合过程中新的神经和微血管形成及新生肉芽组织生长有关.这些组织参与伤口修复,拥挤在一起相当密集.新生的神经易受到刺激,就出现痒感,是伤口愈合过程中的正常现象,与吃鸽子肉无关.
原料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个.
配料:红枣3个、枸杞少许.
调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精.
做法:1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净.
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时.
3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳.
4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳.
5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可.
温馨提示:1、炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑.
2、红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦.
