松茸如何存放保鲜

将真空包装的松茸放入冰箱冷藏室中保存。

松茸如何存放保鲜1

松茸可以放进冰箱冷藏室保鲜，冰箱的冷藏室有很好的保鲜功能。松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌。 松茸

松茸具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。

四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的`主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

松茸可以放入冰箱冷藏，也可以冷冻保存。用吸水纸、报纸或纱布包裹新鲜的松茸并放入冰箱冷藏后，一般可以保存一个月左右。如果将松茸洗净并沥干水分，再将其装入保鲜袋并置于冰箱冷冻层保存，一般可以保存半年左右。

松茸的保鲜方法

松茸保鲜可以冷藏也可以冷冻，将新鲜的松茸用吸水纸、报纸或纱布包裹并放入冰箱冷藏室内，一般可以将松茸保存一个月左右。

如果想将松茸保存更长时间，也可以将松茸洗净并沥干水分，之后用保鲜袋包裹并放入冰箱冷冻层，一般可以将松茸保存半年左右。

此外保存松茸也可以用白菜叶子包裹好，再将其放在阴凉、潮湿的地方，这种方法也可以将松茸保鲜期延长4天左右。

一般会采用刀削和清水冲洗的方式来清洗松茸，只要保证松茸头部和尾部的泥沙清除干净即可。使用刀削时只要削至松茸露出白色部分即可，而用清水进行冲洗时，需要快速的刷洗掉松茸表面上的浮尘，并立即用干净的毛巾擦干。

松茸如何存放保鲜2

松茸如何清洗干净

松茸切忌用水浸泡，因为水泡过后的松茸会流失营养和香气，而且还会在一定程度上影响松茸的口感。

松茸切片时，最好将松茸切成约3mm厚，不能切至太薄，否则容易在烹饪的过程中流失水分，而影响口感。

松茸可以用来清炖、油煎、烧炒、炭烤、火锅，或者是用来煲汤食用。

可晒干，把新鲜的松茸切成片状再晒干，制作成松茸干，这样保存时间较长。如果是新鲜的松茸，那么建议不要将松茸表面上的泥土刮掉，用保鲜袋装着将松茸放到冰箱中冷冻，一般可以保存三天。

松茸

松茸，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的.浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

松茸生长于比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。

如四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

松茸如何存放保鲜3

松茸的做法：

一、松茸的`做法---【烤松茸】

做法：

1、备好松茸和黄油，将松茸洗好，去除根部，松茸切片。

2、锅中放油，加入松茸片，2面烤熟，撒盐。

二、松茸的做法---【松茸排骨汤】

做法：

1、把松茸，排骨，枸杞洗好。然后烧开水，将排骨倒入锅中焯一下血沫。松茸换水再泡发，记住，水不要倒掉，等做汤时再加进去，味道很好的。

2、将全部材料放进砂锅中，加入刚才泡菇水，大火烧开，再转小火煲制。

3、一个小时后，加少许盐即可，不用加其他调料。

三、松茸的做法---【松茸饭】

做法 ：

1、在水里加入海带，煮成海带汤，然后将米洗好，在沥干水分，放入海带汤里泡60分钟。

2、松茸用吸油纸擦好，再将根部去除，(注意不可用水洗，以免松茸失去香味)，在切成薄厚适中的片。

3、将豆腐皮切成细条，放水中煮一下，去掉表面的油。

4、将米、海带汁、调料倒入电饭锅，然后在加入松茸和豆腐皮。

5、等饭好后，等待15分钟，再将米饭搅拌均匀。

四、松茸的做法---【松茸炒肉片】

做法：

1、将猪肉切好，用油、酱油、姜、葱、蒜腌一下;

2、用松茸发好，洗净，撕开。

3、大蒜切成段。

4、起油锅，下猪肉翻炒。

5、等肉变色后，放入松茸，再加水煮。

6、快好后加入大蒜，然后再加盐、糖、鸡精等调味料。

五、松茸的做法---【松茸菌炖鸡】

1、将松茸洗好，用温水泡发。

2、加上半只老母鸡切块，放锅中。

3、再加入淮山、红枣、枸杞子，加水烧开后，小火炖2小时，然后加盐调味即可。