影响食欲的因素是什么

食欲一种看不见摸不着的东西，但是大家又特别在意，那么影响人们食欲的因素到底是什么呢？本期小编就来为大家详细介绍一下！

影响食物外部的因素

1.食物的种类

调查发现，如果给人们提供三个口味的酸奶，他们将比只提供一个口味酸奶的人多食用23％。这说明提供食物种类多也可以提高食物的消耗量，而且这种情况跨越了不同年龄、不同性别。

最近，又有学者作了类似的实验来证明这一点。在他们的一项研究中，他们给两组受试者提供了300颗m&m豆，其中一组包括了7种颜色，另外一组包括10种不同的颜色。虽然每种颜色的糖果味道是一样的，但是拥有1O种颜色的人比7种颜色的人要多吃43％。

这些研究说明如果增加种类，就可以增加很多消费量。这种情况发生的一个原因是这种多样性使人觉得自己可能有好多种类的食物还没有食用，或者进食时人们想碰到更多的样子。另外一个原因是虽然给人们提供了食物的多样性，但是人们对于每种食物的消费量仍然没有改变。

所以，当我们碰到种类繁多的精美食物时，一定要保持清醒的头脑，以免吃得太多。

2.食物的分量

食物的分量对女人的食欲也有较大的影响。研究显示，当食物分量越大，女性会吃得更多。所以，一定要控制好食物的分量。

3.食物的外观

易见或者易闻的食物可以促进人们的食欲。例如通过对比试验发现，将糖果放在透明的瓶子里，比起放在不透明的瓶子里，受试者要多消费46％。同样，如果将三明治包裹在透明的包装材料里要比不透明的消费量高。

究其原因，这种可见食物之所以增加摄入量，是因为他们提供了一个连续的引发消费的作用，易见的食物可以增加饥饿信号、刺激唾液分泌。最近心理学研究显示，易见的食物可以扩大饥饿感，主要是它刺激人体释放了多巴胺类物质，这是一种与快乐、舒适有关的神经传导素。所以用不透明的包装盛装食品会帮助我们更好地节食。

4.食物的获得方式

很多时候，女人吃东西不是因为她们感到饥饿，而是因为食物就在她们旁边。因此，对于那些想要控制食欲的女人来说，瘦身就意味着：一定要尽量把食物放得远一些。

5.气味

无论是周围环境的气味还是食物的气味，只要它是不愉快的气味，就会让女人抑制食物消费欲望或缩短用餐时间。而愉快的气味确实能使人们增加进食量。因此，女人应控制那些让自己感到愉悦的食物的进食量，并不要过于抗拒那些气味不良但营养丰富的食物，就能有效控制热量。

6.光线

有研究发现，柔和的灯光会影响人们消费食物，为了控制食欲，女人应尽量缩短在柔和灯光下的用餐时间。

7.声音

音乐对女人的食物有着巨大的影响。因此，想要控制食欲的女人在进餐时虽好不要听音乐。

心理因素

心理因素在事物的消费中扮演着十分重要的角色。来自实验室的研究中显示，当提供给受试者大份的同种食物时，他们会吃得更多。原因是小份的食物给人们提供了多个离散的停止点，促使他们觉得自己是不是该继续吃下去，对受试者有提醒作用。心理因素在影响人们食欲的作用上远比物理因素大得多。

1、这是影响消费的重要因素之一

在自助餐厅的研究显示，人们如果离冰激凌机很近，他们将会食用更多的冰激凌；如果牛奶调剂师在附近的话，他们将会喝更多的牛奶；如果有大水罐在他们桌上的话，他们会喝更多的水。

值得注意的是，一项调查显示，在美国的中餐馆中，比起那些正常体重的人来说，肥胖的消费者更喜欢用勺子、刀叉，因为用筷子对很多人来说进食相对比较困难。同样的情况出现在这样的一个研究中，情况相同的两组受试者，放置同样的巧克力，一组放在他们的桌子上，另外一组放在离他们两米以外的地方，结果发现在他们的桌子放巧克力的那组，比起另外一组会多吃很多巧克力。

此外，胖人一般喜欢把食物储藏在离自己比较近的冰箱里或者柜子当中，而体重正常或者偏瘦的人喜欢把食物储藏在地下室等较远的地方。所以如果您正在减肥，那么建议您把所有会导致肥胖的食品放得离自己远一点。

2、不愉快的气味影响食欲

众所周知，不愉快的气味会影响人们的食欲，无论是周围环境的气味还是食物的气味，都会缩短用餐时间和抑制食物消费欲望。那么愉快的气味是不是就一定能增加人们的食欲呢？研究虽然还未发现良好气味对食欲的影响到底有多大，但是有一点可以肯定，就是良好的气味对食欲的影响，远远比不上不愉快的气味给人们食欲所带来的影响。