莴笋和鸡蛋可以一起吃吗？莴笋能和鸡蛋一起炒吗？

鸡蛋可以和很多食物一起烹饪，由于鸡蛋的营养丰富，因此，很多人也愿意用鸡蛋和其它食物搭配食用。那么，莴笋和鸡蛋可以一起吃吗？莴笋能和鸡蛋一起炒吗？

莴笋和鸡蛋能一起吃吗

莴笋和鸡蛋是能一起吃的，而且它们一起炒制以后，会为人体提供多种营养成分，鸡蛋中的蛋白质正好的弥补莴笋中的蛋白质量小的不足，起到平衡营养的作用，人们食用以后可以让营养更全面，对提高身体健康水平作用明显，而且它们一起食用没有任何副作用，也没有毒性，大家可以放心食用。

做法一：

材料：莴笋、鸡蛋、木耳

1、将木耳入温水浸泡至发开，鸡蛋打入碗里，加入一点点盐，搅拌至均匀备用，莴笋大半根切片。

2、锅内放入适量的油，烧热，加入鸡蛋炒至鸡蛋金蛋，成形就盛出待用。

3、往锅里加入少量油，将蒜茸放进去爆香，再倒入莴笋翻炒，炒至透明，调入一点点盐。

4、加入木耳继续翻炒几下。

5、加入炒好的鸡蛋。

6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，盛出即可。

做法二：

材料：莴笋、黄瓜、黄椒、红椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、花生油、盐、

1、先把莴笋去皮洗净，切成菱形片。

2、黄瓜洗净，切片。

3、将彩椒洗净，切小块备用。

4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5、放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。

6、鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。

7、黄瓜、莴笋、鸡蛋倒入锅中一起翻炒。

8、放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅即可享用。

小贴士：

1、莴笋不要切太薄，有点点厚度会更爽脆哦。

2、莴笋是比较容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的口感的。

莴笋炒蛋营养分析

1、开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

2、利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；

3、强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌