山药可以和西红柿一起吃吗?山药能和西红柿同吃吗?

西红柿夏天能用来打汤喝，汤中可加入其他的配料食物，那么山药可以和西红柿一起吃吗?山药能和西红柿同吃吗?

山药可以和西红柿一起吃吗

营养医师介绍山药是可以和西红柿一起吃的，二者可炒和做汤，菜的特点是:红白相间，清淡爽口。

西红柿山药汤的做法

1.番茄洗净切块，山药刨皮，洗净切片，葱切末。

2.锅热油，放入番茄，煸炒一会儿。

3.放入适量水，烧开后改小火，烧2分钟。

4.再放入山药，翻匀，继续烧开。

5.1分钟后，放入盐。

6.最后，撒入葱花即可。

怎么挑选山药

首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的口感更好，营养也更为丰富。最后再看横切面，质量好的山药的横切面肉质应呈雪白色并带有黏液，切勿购买肉质呈黄色的山药。需要提醒大家的是，表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这种山药很可能残留着很多农药。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如果山药“出汗”就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药黏液会化成水，且肉质的颜色呈现出淡红色。