猪筒骨炖冬瓜汤的做法

猪筒骨炖冬瓜汤的做法，猪筒骨炖冬瓜汤的话也是属于猪筒骨的做法之一，做菜好吃都有技巧，炖筒骨的时候，腥味很重，可以用料酒，大火烧热锅，以下分享猪筒骨炖冬瓜汤的做法。

猪筒骨炖冬瓜汤的做法1

用料

筒子骨 一根

冬瓜 500千克

盐 2g

葱 2根

料酒 适量

姜 2片

做法步骤

　　

1、买回来的.筒子骨焯水

　　

2、加入适量料酒和葱节

　　

3、烧开 、关火

　　

4、用清水冲洗干净

　　

5、沙锅中加入适量清水和一块姜、葱节、料酒

　　

6、大火烧开转小火炖四十分钟

　　

7、这是把冬瓜洗干净去除外皮

　　

8、冬天洗净切片

　　

9、切片、用菜篮装好备用

　　

10、筒子骨炖个四十几分钟后可以放冬瓜了、在炖个二十几分钟就可以了。

　　

11、冬瓜炖烂了、放入盐和鸡精调味撒上葱花

小贴士

炖汤一定小火慢炖、时间一定要1小时以上、这样炖的汤才能更入味

猪筒骨炖冬瓜汤的做法2

筒骨汤

材料：筒骨 500克、板栗 适量、花生 适量、盐 适量、姜 适量、料酒 适量。

制作方法：

1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时。

2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀。

3、锅内放入切好的板栗和水，开大火煮5分钟。

4、接着把准备好的筒骨放锅中焯水，焯水后捞出。

　　

5、把煮好的板栗剥好，放入盆中。

6、然后锅内放入适量的水，大火加热，放入料酒和姜片。

7、接着放入准备好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸换成小火继续煮1个半小时。

8、1个半小时后放盐和葱丝，搅拌均匀，盛入碗中，这样就做好了。

营养价值：

猪筒骨定位营养价值还是蛮高的，其中的蛋白质、脂肪以及维生素的含量都是很高的，这些都是人体每天需要的营养元素。

除了营养元素之外还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白，而且我们知道排骨中的胶原蛋白的`含量也是很高的，不仅能够起到美容养颜的作用还能够加强人体制造 细胞的能力。一般我们说中老年朋友是可以通过吃排骨来延缓自己骨骼老化的情况的。而且正处于生长发育期的青少年来说适当的食用也是可以起到骨骼发育的作用。

猪筒骨炖冬瓜汤的做法3

猪筒骨的选购技巧

购买猪筒骨的时候尽量要将其拿在鼻子前仔细的闻一闻是否存在异味，因为若是不新鲜的猪筒骨的话是存在着一定的异味的，这样的猪筒骨的话是不建议食用的，而且也可以去看看猪筒骨的'色泽的，在平时生活中购买的猪筒骨的颜色若是较为的发白的话是不建议去购买的，这样的猪筒骨的话也是极为的不新鲜的。

而且若是手摸上去的触感极为的粘稠的话都是不建议购买的，猪筒骨在购买的时候尽量挑选一些两头稍微大一些的，但是中间瘦一些的，这样的猪筒骨的质量会好一些。

　　

而且含有的骨髓的含量也会更多的的，在利用手去按压猪筒骨上面肉的时候若是可以立即回复原装的话都是属于较好的猪筒骨，若是在按压的时候猪筒骨的肉质的较为的粘手的话都是不建议去购买的，是属于极为的不新鲜的，所以在平时生活中购买猪筒骨的时候是需要注意的。

猪筒骨在平时生活中购买的时候尽量去按照合适的方式来进行购买，这样可以保证猪筒骨不会出现一些变质的情况，而且在平时生活中购买猪筒骨的时候可以适当的去闻一闻摸一摸，这样都是可以保证猪筒骨的质量的。