脂肪肝可以吃牛肉吗 脂肪肝吃牛肉好吗

脂肪肝不仅在国内越来越多患者，而且还越来越年轻化，那么得了脂肪肝就要饮食清淡些，我们爱吃的牛肉还适合吃吗？吃的时候要注意些什么呢？！

脂肪肝危害原因

根据财团法人台湾肝脏学术文教基金会网站显示，台湾成年人约有26%~34%罹患脂肪肝，好发年龄层在40~60岁之间。不过现在许多年轻人爱吃速食，又久坐不动，导致患者有年轻化的趋势。大多数脂肪肝患者不会有任何不适，所以难以察觉。目前可藉由腹部超音波或电脑断层扫描发现。

有脂肪肝的人，同时罹患高血脂与动脉硬化的机率会增大，最好尽早透过调整饮食与做运动改善。一旦有动脉硬化的症状，就会增加心肌梗塞与脑中风的风险。脂肪肝本身虽然不会造成不适，但其衍生出的疾病不仅会留下严重後遗症，还可能对生命造成威胁！

除了先天体质，摄取过多脂肪、肥胖与饮酒过量都容易造成脂肪肝。想要治疗脂肪肝，最好的方法就是找出致病原因，彻底改掉不好的习惯。一般来说只要贯彻饮食控制，再加上每天适度运动，1~2个月就可以看到成效！

游泳、散步、骑脚踏车这类全身运动都很适合。尽量选择不会太累，可以长时间持续下去的运动，而不是短时间激烈运动。运动以外的部分，则可以参考日本健康情报网站健康応援提供给脂肪肝患者的饮食生活建议。

适合脂肪肝患者摄取的食物

1.背部呈现青色的鱼类

秋刀鱼有防止血液凝固、抑制血管收缩的作用，除了改善脂肪肝，对预防高血压与心肌梗塞也有效果。秋刀鱼所含的DHA可以让血液中的胆固醇含量降低，十分适合脂肪肝患者食用。

2.黄绿色蔬菜

菠菜含有丰富β胡萝卜素、矿物质与维生素，这些成分都适合有肝脏疾病的人。除了菠菜，南瓜、小白菜、青椒、秋葵、芥菜、豌豆、辣椒、罗勒也都属於黄绿色蔬菜。

3.裙带菜

裙带菜、昆布这类海藻，除了富含维生素、矿物质，还有高纤维低热量的优点。裙带菜有抑制脂肪与胆固醇堆积的功效，也因为热量很低，减肥当中也可以安心吃。

4.醋

醋含有柠檬酸，可以提高热量消耗效率，达到抑制脂肪堆积的效果。醋如果跟蛋白质一起摄取，则可以活化胃中消化酵素，让热量代谢效率更上一层楼。

5.白肉鱼

鲷鱼、鳕鱼、鲽鱼、比目鱼这类白肉鱼，吃起来口味清爽，也是低脂肪蛋白质的优良来源。

6.鸡胸肉、脂肪少的牛肉猪肉

有肝脏方面疾病的人，不得不注重蛋白质的摄取。鸡胸肉的热量大约只有带皮鸡腿肉的一半，蛋白质含量却高达3倍，十分适合脂肪肝患者。

改善脂肪肝生活6要点

1.多摄取蛋白质2.不过度摄取碳水化合物3.多摄取食物纤维4.避开高脂肪食物5.少喝酒、少吃甜食6.运动